Tavaszi kedvenc: szaftos répás muffin húsvétra

Meglepnéd a családot valami újdonsággal idén húsvétkor?

A klasszikus sonka, kalács, tojás és tormából álló menü mellé mi lenne, ha idén becsempésznél valami újdonságot is az ünnepi asztalra? Ha szeretnéd meglepni a családot, és egy egészséges és ínycsiklandó húsvéti receptet keresel, akkor ezt a répás, granola alapú muffint neked találták ki! 🥕🧁

HOZZÁVALÓK:

• Kb. 200-240 g sárgarépa

• 100 g Secontaste Sörtörköly Granola ledarálva

• 2 db tojás

• 1 ek méz vagy más édesítő (én nem tettem bele és enélkül is elég édes lett 😊☝️)

• Kevés fahéj

• Késhegynyi sütőpor

• Kb. 100 ml növényi tej vagy víz

A krémhez:

• 100 g görög joghurt

• 1 tk méz

  
  

HOGYAN KÉSZÜL?

1. A répákat hámozd meg, és kis lyukú reszelőn reszeld le.

2. Add hozzá a tojásokat, a ledarált granolát, ízesítsd fahéjjal és tedd bele a sütőport és a növényi tejet. Dolgozd össze.

3. Adagold muffin formákba.

4. 160 °C-ra előmelegített sütőben kb. 45-50 perc alatt süsd készre.

5. Keverd össze a joghurtot a mézzel, és kend a kihűlt muffinok tetejére. Díszítsd sárgarépa reszelékkel.

   
   

   Happy Diet Kati húsvéti répás muffinjának receptjét az Instagramon is megtalálod.

   A képre kattintva megnézheted a videót.

   
   

Fotó: Happy Diet Kati